NEXT GENERATION CHEF. 90 PROSPETTIVE PER I PROFESSIONISTI DELL'OSPITALITA'
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- Titolo: NEXT GENERATION CHEF. 90 PROSPETTIVE PER I PROFESSIONISTI DELL'OSPITALITA'
- Autore: ALMA
- Editore: ACADEMIA UNIVERSA PRESS
- Anno: 2018
- ISBN: 9788864441504
- Pagine: 416
Oltre 90 personalità disegnano prospettive dell'ospitalità dentro alle sfide che ci attendono nei prossimi anni. Un confronto di visioni, realtà, progetti e innovazioni connessi a tematiche socio ambientali che invitano tutti a una consapevolezza nuova. Prefazione di Enzo Malanca.