FACILE E SLOW. NUOVA EDIZ.
di MINERDO B. (CUR.)Stato Editoriale
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- Titolo: FACILE E SLOW. NUOVA EDIZ.
- Autore: MINERDO B. (CUR.)
- Illustratore: BARBARA TORRESAN
- Editore: SLOW FOOD
- Collana: RICETTARI SLOW FOOD n° 0
- Anno: 2020
- ISBN: 9788884996121
- Pagine: 128
- Volumi: 1
Cucinare la tradizione con gusto in tre facili mosse si può. Con ingredienti freschi, di territorio e di stagione, secondo le sane abitudini delle madri di famiglia e degli osti di tutta Italia, che ci insegnano a farlo. Alcuni esempi: i crostini al salignon valdostani e quelli di coglionella toscani, le tomatiche al bagnet verd piemontesi, la farinata ligure, la panzanella toscana, le puntarelle in salsa di alici e i finocchi alla giudia romani, lo scarpariello e i friarelli ripieni napoletani, gli sponsali grigliati pugliesi, le busiate al pesto trapanese, le alici in tortiera diffuse in tutto il Sud, frittate, frittelle e polpette. Pochi ingredienti ma di qualità, una lavorazione davvero minimale, successo e soddisfazione garantiti.