ASPARAGO. IL RE DELLA TAVOLA. EDIZ. A COLORI (L')
di BASSO D. (CUR.); RIGO A. (CUR.)Stato Editoriale
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- Titolo: ASPARAGO. IL RE DELLA TAVOLA. EDIZ. A COLORI (L')
- Autore: BASSO D. (CUR.); RIGO A. (CUR.)
- Editore: EDITORIALE PROGRAMMA
- Collana: O D. (CUR.) RIGO A. (CUR.) n° 0
- Anno: 2024
- ISBN: 9788866434818
- Pagine: 144
Tutto sull'ortaggio primaverile più rinomato d'Italia: dalle proprietà officinali alla storia, dalle coltivazioni dei gustosi turioni alle tipologie che meglio rappresentano l'eccellenza della regione Veneto e, per finire, una raccolta di ricette che mescola tradizione e innovazione, tra preparazioni caserecce o gourmet, gentilmente rivelate dai ristoranti che collaborano con il Consorzio dell'Asparago di Badoere IGP e dagli studenti e docenti degli istituti alberghieri del trevigiano.