CUCINA COREANA
di BOURKE JORDAN; PYO REJINAStato Editoriale
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- Titolo: CUCINA COREANA
- Autore: BOURKE JORDAN; PYO REJINA
- Editore: GIUNTI EDITORE
- Settore: CUCINA-INTERNAZIONALE
- Collana: CUCINA ETNICA n° 0
- Anno: 2019
- ISBN: 9788809874572
- Pagine: 272
- Volumi: 1
Una celebrazione del cibo e dei sapori della Corea. Dal bibimbap al kimchi passando per pesci speziati saltati in padella, manzo marinato in salsa di soia al sesamo, frittelle ripiene, ecco una cucina armoniosa, originale, decisa e insieme rasserenante. Una cucina che esalta la leggerezza, la qualità delle materie prime, l'attenzione al potere curativo degli alimenti. Questo libro è un viaggio, attraverso le ricette più amate, per scoprire la varietà della cultura gastronomica coreana e insieme le atmosfere di un paese lontano e vicino.