PIACERE DELLA BIRRA. VIAGGIO NEL MONDO DELLA BEVANDA PIU' ANTICA (IL)
di GIACCONE L. (CUR.); SIGNORONI E. (CUR.)Stato Editoriale
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- Titolo: PIACERE DELLA BIRRA. VIAGGIO NEL MONDO DELLA BEVANDA PIU' ANTICA (IL)
- Autore: GIACCONE L. (CUR.); SIGNORONI E. (CUR.)
- Editore: SLOW FOOD
- Settore: CUCINA-BIRRA
- Collana: MANUALI SLOW n° 0
- Anno: 2017
- ISBN: 9788884994714
- Pagine: 320
La birra è la bevanda alcolica più antica della storia dell'uomo. Che cos'è? con quali ingredienti e come si produce? Come si serve? Con che cosa si può abbinare? Grazie ai racconti di alcune tra le più note firme internazionali del mondo della birra e di alcuni birrai potrete scoprire le tante tipologie presenti sul mercato attraverso i luoghi che le hanno viste nascere ed evolvere. Il percorso vi porterà dalle abbazie trappiste del Belgio ai birrifici della nuova scena londinese, dai luoghi dove è iniziata la rivoluzione artigianale americana alle tradizioni secolari di Bamberga. Il ricco panorama birraio del nostro Paese è raccontato attraverso un viaggio in dieci itinerari, curato dalla squadra della "Guida alle birre d'Italia".