PANCAKE, CREPE & BLINI
di JAUSSERAND CORINNEStato Editoriale
In commercio
Reperibilità
Non presente in libreria
Reperibile in 7gg lavorativi
- Titolo: PANCAKE, CREPE & BLINI
- Autore: JAUSSERAND CORINNE
- Editore: BIBLIOTHECA CULINARIA
- Settore: CUCINA---RICETTARI
- Collana: 100% RICETTE TESTATE n° 0
- Anno: 2014
- ISBN: 9788895056845
- Pagine: 64
- Volumi: 1
Dolci o salate, classiche o creative, pancake, crêpe e blini racchiudono una moltitudine di possibilità e queste 30 ricette saranno solo l'inizio per i più fantasiosi in cucina. Graditi da grandi e piccini durante la prima colazione o il brunch, i pancake si abbinano ottimamente a salse dolci, sciroppi e confetture. Più delicata, la crêpe offre il suo morbido abbraccio alle farciture di frutta, al caramello o alle creme aromatizzate, ma in veste di galletta sa stare al gioco anche con i sapori più robusti dal prosciutto al salmone affumicato. Passa dall'antipasto al dessert. Specialità russa, il blini ne è la versione lievitata e offre il perfetto contrappunto ai sapori decisi dai formaggi erborinati alle spezie, dal pesto al caviale. Da provare come stuzzichino, ma anche come piatto unico.