RAMEN. NOODLES GIAPPONESI E STUZZICHINI
di NILSSON TOVEStato Editoriale
In commercio
Reperibilità
Presente in libreria
- Titolo: RAMEN. NOODLES GIAPPONESI E STUZZICHINI
- Sottotitolo: COLLONNA SINISTRA
- Autore: NILSSON TOVE
- Illustratore: CRAMBY, JONAS
- Editore: GUIDO TOMMASI EDITORE-DAT
- Settore: CUCINA-INTERNAZIONALE
- Collana: GLI ILLUSTRATI n° 0
- Anno: 2019
- ISBN: 9788867532780
- Pagine: 152
- Volumi: 1
Tutto inizia con una grande ciotola piena di brodo filmante. Il sapore è insuperabile e il brodo ha una superficie perfetta con piccole gocce di grasso, i noodles sono elastici e vengono serviti con pancetta o pollo, un timo marinato e altri topping. Crea assuefazione fin dal primo cucchiaio. La ricetta del ramen risale agli anni '70, con brodi e noodles preparati in casa, ed è affiancata da altri piatti quali soba, udon, gyoza, okonomiyaki e tempora.