MANGIA COME PARLI
di OLDANI DAVIDEStato Editoriale
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- Titolo: MANGIA COME PARLI
- Sottotitolo: CHEF CUCINA
- Autore: OLDANI DAVIDE
- Editore: IL SOLE 24 ORE
- Settore: CUCINA---GRANDI-CHEF
- Collana: NI DAVIDE n° 0
- Anno: 2020
- ISBN: 9788863456479
- Pagine: 192
- Volumi: 1
Dopo avere pubblicato libri con e libri senza ricette, Davide Oldani ha deciso qui di "raccontare" la sua cucina in una forma più agile, proponendo ai lettori i piatti presentati nel corso della trasmissione "Mangia come parli" di Radio24, condotta con Pierluigi Pardo. Utilizzando un linguaggio semplice e accompagnando le preparazioni passo dopo passo senza più separare gli ingredienti dal procedimento, ha creato un amalgama funzionale all'esecuzione dei piatti. Le ricette sono state raccolte seguendo il criterio della stagione e valorizzando sempre le caratteristiche e la provenienza di ciascun ingrediente. Il libro è corredato di immagini e illustrazioni che rappresentano le creazioni dello chef.