PRIMA LA MATERIA. LA CUCINA ITALIANA RACCONTATA A MODO MIO - RUGIATI SIMONE

PRIMA LA MATERIA. LA CUCINA ITALIANA RACCONTATA A MODO MIO

di RUGIATI SIMONE
16,90
  • Titolo: PRIMA LA MATERIA. LA CUCINA ITALIANA RACCONTATA A MODO MIO
  • Sottotitolo: CHEF
  • Autore: RUGIATI SIMONE
  • Editore: GRIBAUDO
  • Settore: CUCINA---GRANDI-CHEF
  • Collana: SAPORI E FANTASIA   n° 0
  • Anno: 2021
  • ISBN: 9788858037683
  • Pagine: 160
  • Volumi: 1

Riprendiamoci il gusto. Ecco cosa suggerisce, anzi urla, il nuovo libro di Simone Rugiati, chef equilibrista sempre gloriosamente in bilico tra programmi TV di successo, social network e una cucina che racconta della sua terra, della passione di portare in tavola cibo vero e sapori autentici, in grado di emozionarci, di ridarci palato, olfatto, tatto, memoria, gioia. Nasce, così, un ricettario spudorato e insolente, che è anche il diario di viaggio di uno chef che non si stanca mai di sperimentare e di osare ma che, alla fine, riporta la sua cucina alla più semplice (e geniale) fra le intuizioni: in cucina viene prima la materia, l'ingrediente di qualità in tutta la sua unicità, la ricetta tradizionale che, contrariamente a quanto si crede, richiede spesso meno tempo e meno abilità in cucina, ma una tonnellata di rispetto. Questo libro è per voi, sognatori in cucina, per voi, paladini del sapore vero, per te, che non hai mai smesso di credere nella materia prima.

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