CUCCHIAIO D'ARGENTO. SPEZIE (IL)
di FRACASSI ANNAStato Editoriale
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- Titolo: CUCCHIAIO D'ARGENTO. SPEZIE (IL)
- Sottotitolo: editor
- Autore: FRACASSI ANNA
- Editore: EDITORIALE DOMUS
- Settore: CUCINA
- Collana: CUCCHIAIO D'ARGENTO n° 0
- Anno: 2023
- ISBN: 9788833333649
- Pagine: 256
- Volumi: 1
Questo volume si propone di far conoscere e apprezzare le tantissime spezie che si possono utilizzare in cucina. Dopo un'introduzione storica, descrive la provenienza delle 50 spezie più importanti, una sezione è poi dedicata alle oltre 40 miscele di spezie che sono alla base di tanti piatti tradizionali dall'Asia alle Americhe, dal Medio Oriente all'Europa e che si possono realizzare in casa. Infine 100 ricette spiegate passo passo e alla portata di tutti per un viaggio di sapore intorno al mondo.