TORTE RUSTICHE GLUTEN FREE. SALATI, STUZZICHINI E STREET FOOD SENZA GLUTINE. CON
di PEDROLLI GAIAStato Editoriale
In commercio
Reperibilità
Non presente in libreria
Reperibile in 7gg lavorativi
- Titolo: TORTE RUSTICHE GLUTEN FREE. SALATI, STUZZICHINI E STREET FOOD SENZA GLUTINE. CON
- Autore: PEDROLLI GAIA
- Editore: DEMETRA
- Settore: CUCINA---INTOLLERANZE
- Collana: GLUTEN FREE n° 0
- Anno: 2022
- ISBN: 9788844079208
- Pagine: 160
- Volumi: 1
Gli impasti di base fondamentali e tante ricette originali per preparazioni gustose e stuzzicanti. Con trucchi e suggerimenti utili per superare le difficoltà specifiche della cucina senza glutine. Un ricettario dalla riuscita garantita per una cucina gluten free vivace, fantasiosa e mai banale. Impasti di base. Tutti gli impasti più importanti: pasta frolla salata, pasta frolla salata all'olio, pasta sfoglia, pasta brisé, pasta choux... Quiche e tarte. Irresistibili e profumate: dalla classica quiche lorraine alle particolari tortine al guacamole. Muffin e cake. Tanti saporiti tortini per tutte le stagioni. Pie e torte ripiene. Strudel salmone e carciofi, focaccia alle bietole e mozzarella e tanti altri piatti unici. Sformati e farinate. Dalla cecina allo smacafam, tanti impasti squisiti. Salati dal mondo. Dai blinis alle empanadas, un viaggio nelle altre tradizioni culinarie. Dal dolce al salato. Madeleine, budini di riso e altre classiche ricette dolci che si trasformano in delizie salate. Fritti. Coccoli, falafel e altre preparazioni sfiziose.