COME PREPARARE I DRINK O IL BREVIARIO DEL BUONGUSTAIO. CON SEGNALIBRO
di THOMAS JERRY; SCHULTZ CHRISTIAN; ASFALTI G. T. (CUR.)Stato Editoriale
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- Titolo: COME PREPARARE I DRINK O IL BREVIARIO DEL BUONGUSTAIO. CON SEGNALIBRO
- Autore: THOMAS JERRY; SCHULTZ CHRISTIAN; ASFALTI G. T. (CUR.)
- Editore: CRESCERE
- Settore: CUCINA---VINO
- Collana: CLASSICI DEL PENSIERO n° 0
- Anno: 2020
- ISBN: 9788883379178
- Pagine: 256
- Volumi: 2
«Questa nuova pubblicazione, dalla seconda edizione del libro di Jerry Thomas (contenente in appendice più di 450 ricette dello svizzero Christian Schultz) si è proposta di attualizzare le ricette dei cocktail e renderle fruibili per i barman e gli appassionati di mixology, traducendo le misure nel sistema metrico decimale e includendo tutti gli strumenti e gli ingredienti che la tecnologia mette oggi a disposizione. Dal vaporizzatore al cannello da cucina, dalla frutta esotica ai liquori d'importazione, quando la creatività di una persona riesce a rinnovarsi nelle applicazioni di molti significa che l'originalità è diventata innovazione e che la sperimentazione si è trasformata in un grande classico.» (Gianluca Amoni). Prefazione di Terry Monroe.