SCIENZA IN CUCINA E L'ARTE DI MANGIAR BENE (LA)
di ARTUSI PELLEGRINOStato Editoriale
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- Titolo: SCIENZA IN CUCINA E L'ARTE DI MANGIAR BENE (LA)
- Sottotitolo: 978883286065
- Autore: ARTUSI PELLEGRINO
- Editore: GIUNTI EDITORE
- Settore: CUCINA
- Collana: ARTUSI n° 0
- Anno: 2018
- ISBN: 9788809869455
- Pagine: 576
- Volumi: 1
Un'opera considerata un classico della cultura italiana, che esalta il piacere del mangiar bene. Non solo un ricettario ma un documento storico, un libro letterario sul gusto, ricco di dissertazioni e di godibili spunti linguistici, in una prosa limpida che ricorda la cordialità del discorso conviviale. Con le sue 790 ricette, raccolte dall'autore con paziente passione nel giro di lunghi anni e innumerevoli viaggi, l'Artusi è il libro più famoso e letto sulla cucina italiana, quello da cui tutti i grandi cuochi dell'ultimo secolo hanno tratto ispirazioni e suggerimenti.