DIZIONARIO DELLA BIRRA ARTIGIANALE. DALLA A ALLA Z DAL LUPPOLO AL BICCHIERE (IL)
di CROASDALE RICHARDStato Editoriale
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- Titolo: DIZIONARIO DELLA BIRRA ARTIGIANALE. DALLA A ALLA Z DAL LUPPOLO AL BICCHIERE (IL)
- Autore: CROASDALE RICHARD
- Editore: SLOW FOOD
- Collana: SLOWBOOK n° 0
- Anno: 2019
- ISBN: 9788884996077
- Pagine: 256
- Volumi: 1
Scopriamo la rivoluzione della birra artigianale con questo volume elegante e approfondito dedicato ai termini, alle tecniche e alle attrezzature che vanno a creare la birra perfetta. Centinaia di voci coprono ogni aspetto, dagli ingredienti, alla preparazione e conservazione fino alle note di degustazione per i diversi stili di birra disponibili oggi. Scritto dall'esperto Richard Croasdale e con illustrazioni che accompagnano tutto il testo, il "Dizionario della birra artigianale" è una guida utile per tutti gli appassionati e non solo.