ATELIER CHOCOLAT
di DESEINE TRISHStato Editoriale
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- Titolo: ATELIER CHOCOLAT
- Autore: DESEINE TRISH
- Illustratore: LUCANO F.
- Editore: BIBLIOTHECA CULINARIA
- Settore: CUCINA---DOLCI
- Collana: PICCOLE GOLOSITA' n° 0
- Anno: 2014
- ISBN: 9788895056715
- Pagine: 72
- Volumi: 1
Il cioccolato è il protagonista indiscusso di questo libro e insieme a lui la ferma convinzione di Trish Deseine che tutti possano trasformarsi in perfetti cioccolatieri e stupire i propri ospiti con creazioni scenografiche e dal gusto irresistibile. Semplici ma precise nozioni sulle tecniche di lavorazione, i giusti utensili e ottime materie prime. È questo quello che serve, secondo Trish, per creare a casa propria squisiti e raffinati dolci, esattamente come quelli di pasticceria, partendo dal cioccolato fuso: dalla tavoletta fatta in casa ai tartufi, dai rocher fino addirittura all'uovo di Pasqua. Sono ventotto le ricette di Trish per una piccola pasticceria elegante e fantasiosa, che impiega il cioccolato fuso e modellato come ingrediente principale e come goloso rivestimento per biscotti, meringhe, frutta fresca e secca.