MIA PIZZA. RICETTE CLASSICHE E CREATIVE CON NUOVE TECNICHE DI IMPASTI. NUOVA EDI
di GIORILLI PIERGIORGIOStato Editoriale
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- Titolo: MIA PIZZA. RICETTE CLASSICHE E CREATIVE CON NUOVE TECNICHE DI IMPASTI. NUOVA EDI
- Autore: GIORILLI PIERGIORGIO
- Editore: GRIBAUDO
- Settore: CUCINA-PANE---LIEVITATI
- Collana: SAPORI E FANTASIA n° 160
- Anno: 2025
- ISBN: 9788858054086
- Pagine: 160
- Volumi: 1
Oggi?la?pizza?è?divenuta una??bella?signora? che?ama?vestirsi?a?festa e?cambiare?spesso?abito. Pizze originali, fritte, gluten free e tante proposte gourmet, ma anche focacce e idee dolci... più di 60 ricette fondono la ricerca di nuovi impasti perfetti e la scelta di materie prime d'eccezione, per accostamenti di ingredienti non scontati. Addetti ai lavori e semplici appassionati troveranno in questo volume tutte le informazioni necessarie per realizzare a regola d'arte e in maniera innovativa un piatto che è monumento gastronomico della cucina italiana. Una guida completa considerata ormai un testo di riferimento. Oltre 60 ricette per impasti perfetti e accostamenti gourmet.