HAPPY HOUR
di LUISE FRANCOStato Editoriale
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- Titolo: HAPPY HOUR
- Sottotitolo: APERITIVI
- Autore: LUISE FRANCO
- Illustratore: Formato8Illustrato, RIL.
- Editore: BIBLIOTHECA CULINARIA
- Settore: CUCINA---ANTIPASTI
- Collana: CARTOLINA DALLA CUCINA n° 0
- Anno: 2014
- ISBN: 9788895056432
- Pagine: 64
- Volumi: 1
L'ora dell'aperitivo sta godendo di rinnovata popolarità. Incentivata da barman creativi e corroborata da una clientela sempre più curiosa e golosa, questa felice consuetudine si è trasformata per molti in un vero e proprio rito. Chi è alla ricerca del bocconcino intrigante troverà ispirazione tra le 28 proposte di Franco Luise. Calde, fredde, crude e cotte, da preparare in anticipo oppure da sfornare all'ultimo momento: ce ne è per tutti i gusti e per tutte le filosofie (carnivori, vegetariani, vegani e amanti del pesce). Sapientemente combinati dallo chef in sei menu diversi, questi stuzzichini sono garantiti per attirare l'attenzione dei buongustai: seducono con i loro profumi, invogliano con le loro forme e fanno buona compagnia agli aperitivi classici. In più, la loro preparazione non richiede alcuna attrezzatura particolare. Tenendo presente gli spazi ristretti a disposizione dei barman (e spesso anche delle padrone di casa) Luise è stato al gioco provando che la creatività non conosce vincoli.