RIPRENDIAMOCI IL CIBO! SOVRANITA' E DEMOCRAZIA ALIMENTARE: LA RICERCA DI DIVERSI
di PICCOLI ALESSANDRA; ROSSI ADANELLA; BOCCI RICCARDOStato Editoriale
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- Titolo: RIPRENDIAMOCI IL CIBO! SOVRANITA' E DEMOCRAZIA ALIMENTARE: LA RICERCA DI DIVERSI
- Autore: PICCOLI ALESSANDRA; ROSSI ADANELLA; BOCCI RICCARDO
- Editore: ALTRECONOMIA
- Settore: AGRICOLTURA
- Collana: LE TALPE n° 0
- Anno: 2023
- ISBN: 9788865164839
- Pagine: 144
- Volumi: 1
Il cibo è una scelta, non solo quando si va a far la spesa. Attraverso le nostre azioni di cittadini e le nostre scelte agro-alimentari, infatti, possiamo decidere insieme ai contadini che cosa e come seminare e coltivare e - alla fine della filiera - che cosa portare in tavola. Questo libro spiega i concetti di sovranità alimentare e di democrazia alimentare raccontando le buone pratiche e le reti già esistenti in Italia e non solo: dalle CSA - le comunità di sostegno all'agricoltura che mettono in relazione diretta tra gli agricoltori e la comunità locale -, ai PGS - il Sistema di Garanzia Partecipata territoriale che certifica in modo collaborativo i prodotti e le pratiche agricole-. Fino alle FoodCoop - i supermercati collettivi - e ai Gruppi d'acquisto solidale. Per ribadire che il cibo - from fark to fork, dalla terra alla tavola - è (anche) una questione politica, di giustizia sociale e alimentare. Un libro essenziale per capire il rapporto tra agricoltura e cibo oggi e che si rivolge non solo a singoli lettori, ma alle organizzazioni della società civile e alle amministrazioni locali.