A SCUOLA DI FOOD DESIGN IN PASTICCERIA. DAL CIOCCOLATO AI LIEVITATI
di SIMONELLI ANGELAStato Editoriale
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- Titolo: A SCUOLA DI FOOD DESIGN IN PASTICCERIA. DAL CIOCCOLATO AI LIEVITATI
- Sottotitolo: CUCINA EDITORE
- Autore: SIMONELLI ANGELA
- Editore: GIUNTI EDITORE
- Settore: CUCINA---DECORAZIONE---GALATEO
- Collana: TECNICHE & COTTURE n° 0
- Anno: 2021
- ISBN: 9788809902114
- Pagine: 192
- Volumi: 1
Bellezza e dolcezza hanno molto in comune, perché gratificano l'animo e ci donano delle emozioni. È proprio questa la consapevolezza da cui Angela Simonelli è partita per aggiungere quel tassello che, nella sua costante ricerca dell'estetica in cucina, non poteva mancare: dopo il primo libro "A scuola di food design", eccone uno interamente dedicato alla pasticceria. Affidandovi a ognuna delle sue 40 ricette, tutte coronate dalle tecniche di decorazione, riuscirete a realizzare dolci tanto buoni quanto belli nella vostra cucina di casa, regalando emozioni attraverso un cioccolatino ripieno o un biscotto glassato. Oppure potrete dare sfogo alla vostra fantasia, combinando gli spunti offerti da Angela in modo nuovo e creando così il vostro dolce personalizzato. Senza mai dimenticare, però, quanto in pasticceria siano importanti i dettagli, il rispetto preciso dei tempi, gli ingredienti e gli strumenti giusti. A tutto ciò Angela ha dedicato la prima sezione del libro, una raccolta di preziosi suggerimenti e informazioni.