STORIA COMMESTIBILE DELL'UMANITA'. NUOVA EDIZ. (UNA)
di STANDAGE TOMStato Editoriale
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- Titolo: STORIA COMMESTIBILE DELL'UMANITA'. NUOVA EDIZ. (UNA)
- Sottotitolo: SAGGI
- Autore: STANDAGE TOM
- Editore: CODICE
- Settore: CUCINA-LETTERATURA
- Collana: SAGGISTICA n° 0
- Anno: 2022
- ISBN: 9788875789961
- Pagine: 256
- Volumi: 1
Da sempre il cibo rappresenta per l'uomo molto più di un semplice mezzo di sostentamento. È stato causa di cambiamenti epocali, strumento di potere, apripista delle prime reti commerciali globali, arma ideologica e causa di conflitti. Un impatto storico e sociale che ancora oggi fa sentire il suo peso. Standage affronta in questo libro le sfide che la nostra società si trova oggi di fronte: dalla crisi alimentare allo sviluppo demografico, dagli OGM alla nascita del movimento alimentare locale.