SCIENZA DELL'ALIMENTAZIONE VEGETALE. COME SFRUTTARE AL MEGLIO LE PROPRIETA' BENE
di LAMBERT RHIANNONStato Editoriale
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- Titolo: SCIENZA DELL'ALIMENTAZIONE VEGETALE. COME SFRUTTARE AL MEGLIO LE PROPRIETA' BENE
- Autore: LAMBERT RHIANNON
- Editore: GRIBAUDO
- Settore: CUCINA-VEGETARIANA-VEGANA
- Collana: STRAORDINARIAMENTE n° 0
- Anno: 2024
- ISBN: 9788858051603
- Pagine: 224
- Volumi: 1
Un'alimentazione basata soprattutto su frutta, verdura, cereali e legumi è la scelta ideale per il pianeta e per il benessere, ma servono le giuste informazioni. Come posso "coltivare" un microbiota che favorisca la salute? Frutta e verdura aiutano il sistema immunitario? I cosiddetti antinutrienti sono davvero un problema in un'alimentazione a base vegetale? Gli integratori di omega-3 sono veramente utili? Il nutrizionista e autore di best seller Rhiannon Lambert risponde a queste e a molte altre domande, guidandoci in un viaggio che sfata i falsi miti e sottolinea le evidenze scientifiche, il tutto sempre con un linguaggio comprensibile a tutti.